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深圳市场百元月饼唱主角月饼编制

2020-11-18 07:52:17 | 来源: 西餐

深圳市场百元月饼唱主角_月饼专题_产业经济

配酒礼盒套装销售日渐看好带有QS标志产品首次上架

“今年中秋月饼销售总体不错,我们酒店个别品种已经脱销,100元左右的品种较受欢迎。”昨日下午,深圳中南海悦大酒店总经理陈苏兰接受采访时说。同一时间,华侨城大酒店、好日子酒店公关部负责人也告诉,酒店中档月饼销售日见畅旺。昨日,先后走访岁宝百货、沃尔玛、吉之岛等商场、超市发现,随着中秋佳节的日益临近,中秋月饼正逐渐进入一个销售的高峰期。月饼生产成本较往年虽然提高10但从2011年开始%~20%左右,但厂家不敢轻言涨价。

百元月饼成市场主流

各大商场、超市历来重视月饼销售,早在上个月就纷纷摆出“月饼阵”,并且摆在商场和超市的显眼处。昨日,在沃尔玛一超市看到,这里已经为月饼销售搭起了长长的展示台,台上摆放的多是精装月饼,富锦、美心、安琪、荣华等各种品牌各种口味应有尽有,市民也三三两两在选购。据该超市相关负责人介绍,目前顾客主要以一些企业、工厂团购为主,同时个人购买也逐渐热起来,而价格在100元左右的月饼最受欢迎,成为市场消费的主流。现场可见,台上摆放的月饼,价格从几十元到几百元不等,但一半以上在百元以下。驻场销售的营业员李小姐告诉,与往年相比,今年月饼的生产成本大概要提高10%~20%左右,不过,她们公司月饼的涨价幅度并没有达到原料涨价的幅度,这主要是为了保住市场占有率而作出的部分让利。中南海悦大酒店负责月饼消费的胡先生告诉,月饼厂家并不敢轻言涨价,一些品种表面看起来是涨价了,但实际上也并没有涨,比如其销售的一款月饼,去年一盒6个装,重420克,售价128元;今年一盒8个装,重510克,售价138元。以重量计,则不仅没有涨价而且略有下降,而像这样的月饼,以团购100盒打七折计,则一盒不足100元。

茶叶红酒“搭伴”月饼销售

采访中,发现各大商场、超市的月饼专柜多数摆有白酒、红酒、茶叶、燕窝等应节用品,同时纷纷“搭载”促销,出现了诸如“富贵礼盒”、“聚宝果篮”、“健康御品”等寓意美好的中高档白酒礼盒、水果篮、燕窝礼盒等。在沃尔玛超市,张裕、长城等国内知名品牌葡萄酒,十几种包装精美的燕窝,推出了“促销套装”礼品盒。岁宝百货的“月饼街”旁边,还专门设有品茶的茶座,向购买月饼的消费者推销茶叶。柜台一销售人员告诉,最近流行“吃月饼喝红酒”、“吃月饼喝茶”,即在食用口味较为甜腻的月饼时,适当饮用一点红酒或者茶水来解腻、解甜、消食,这种吃月饼方式正慢慢时兴起来。她还说,由于月饼不准使用豪华包装,一些价格较高的“搭售品”不能再装入月饼礼盒中,这让一些人觉得单纯送月将更加侧重发展空间较大的新城区域。饼有点“拿不出手”,就会在购买月饼时顺便选购一些高档物品或其他礼品盒。于是,随着中秋佳节临近,光顾这些“搭载”物品的顾客较平时有所上升,礼盒套装的的销售也越来越好。

带QS标志产品纷纷上架

今年是糕点类食品实施QS认证的第一年,根据相关规定,今年9月1日以后生产的月饼包装上必须印贴QS标记,但一些月饼早在9月1日之前就生产,没有QS标记,而且尚在保质期内,也继续销售,于是,市场上就出现了有QS标记和无QS标记的月饼共存的情况。在岁宝百货,不少盒装月饼的底部,QS标志清晰可见。一位正在挑选月饼的涂女士告诉,以前吃月饼,最担心买到陈馅翻新或者质量不合格的月饼,现在有了QS认证,买的时候就少了这些顾虑。商场楼层副经理刘女士表示,月饼进场销售,商场有严格的准入制度,而且好多厂商以前合作过,信誉口碑都不错,今年又实行QS质量认证,因此,上架的月饼质量安全有保障,消费者可放心。(蔡良焕 骆丽娜)

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