首页 >西餐

南方佳果杨梅熟焉略

2020-10-16 08:44:51 | 来源: 西餐

南方佳果 杨梅熟焉

夏至一到,杨梅大熟。昨天,太太托朋友现摘一批杜家杨梅运回。

我平素不太爱吃水果,但是却偏爱杨梅,原因嘛。。不言而喻。

杜家杨梅,产于萧山所前古镇,历史悠久,宋代即负盛名。

苏东坡在杭任职时,喜啖萧山杨梅,叹道:闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅。

据《浙江特产风味指南》载:萧山、慈溪、余姚和兰溪等地都盛产杨梅,以萧山杨梅最负盛名。

萧山杨梅又以所前镇所产的杜家杨梅为最好,其特点是果大、核小、肉柱圆、汁多味甘。

毕竟是现採的杨梅,一粒粒饱满鲜润,汁液溢口,浓郁香甜。甜中又略略带点酸。名不虚传。

一边忙着挑选泡杨梅烧酒,一边先尝鲜为快,一咬之下,汁液溢口,浓郁香甜,甜中又略带点酸,咂而咽之,其味达脐。果然闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅

可惜家里坛坛罐罐太少,只泡制一小部分,却也聊胜于无。完工。轻吟平可正诗句:五月杨梅已满林,初疑一颗值千金。味胜河溯葡萄重,色比泸南荔枝深。。

静置半月,就可开杯享用啦。欢迎弟兄们品尝,来时请左手竹林鸡,右手威士忌,以欧洲杯头球方式揿门铃。

有朋友询问怎样泡制杨梅烧酒,建议网络上搜索查询。

我这里说说我的做法,不一定最佳,仅供参考:

挑选饱满挺拔的杨梅,颜色越深越好,不要洗,直接码入玻璃器皿中,缓缓加入50度以上的白酒,酒的档次不太讲究,当然好一些的酒更佳。我一般用麦烧或糟烧。喜欢甜味可以加一些冰糖。半个月就可以吃了。一般一年内吃掉。估计三年内不会变质。据说讲究的高手泡制的可以保存十年。我贪杯,存不住好酒,年年泡,年年早早喝了,哈哈。

白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除建议判处何某和孙某有期徒刑十个月至一年六个月湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

宝宝奶粉过敏症状
小儿积食的药
宫颈糜烂要切除子宫吗
儿童健脾胃中成药大全

猜你喜欢