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清明饼中见清明关于清明饼的寓意的介绍纪录

2020-09-15 15:46:32 | 来源: 食材

清明饼中见清明,关于清明饼的寓意的介绍

清明,风清景明。

春风十里路,桃李落盈肩。

我不由想起了几句亦情亦景的诗句:

泉自几时冷起?

峰从何处飞来?

还有—

江畔何年初见月?

江月何年初照人?

想起儿时故乡的风俗,我也要像屈平大夫天问那样,来上一句—

清明什么时候并寒食?

何时才有清明饼?

哈哈,说到清明饼,这才转入正题。趁着有空,趁着风和景明,去郊外采摘些清明草来,做几个清明饼尝尝。

小阳春,温暖怡人。骑上毛驴前往乡间。看,景色多美!桃花开得正艳。

附近就有一座林山寺。山脚下的桃花多么灿烂。不知寺里的桃花可曾开放?

那句诗怎么说来着—

人间四月芳菲尽。

山寺桃花始盛开。

满垄的油菜花,黄橙橙的,已结籽了。

哟,不当心遇上一名调皮的小家伙—小田鸡。和它合个影,把它放了,田鸡可是益虫,不能伤害它。

谁认识这类野菜?

对,这叫马兰头纯绿色纯天然野菜。碰上了,就采些回去,饱饱口福。

哈哈哈,没办法,运气杠杠地。

哟,瞧这荠菜,这么大岁数了,都开花了。不吃啦。

找,找,找。我的清明草在哪呢?

哇,这有一大片。快来采。

看上去很鲜嫩哦。

事前交代一下,做清明饼,就用这类清明草洗净捣成糊状,再与糯米和晚米混合的米粉搅拌均匀,像揉面团那样揉匀揉实,青绿的米团带着草香,可好吃了。

这位村姑正在用剪刀采摘清明草。

来,偷拍一张。

草采回家后,挑选干净,再洗尽泥沙。入热水锅里煮,放点小苏打进去,能去除苦涩味儿。

煮好后,用凉水过凉,剁成末状。再放入开水里略煮一下,备用。

有的人家也用石臼将清明草捣烂。我没有石臼,就用水煮再刀切,也一样。

准备馅儿料。

今天准备一种咸的,一种甜的。

咸的馅儿料,用瘦肉(五花肉也行)春笋、腌制的雪里蕻,拌上调料和匀。

用甚么馅儿,依个人口味。我喜欢传统的故乡味儿。

雪里蕻,自家种的,自己腌的。我是不是好能干?

刚出土的春笋。这是毛竹笋。

把笋切碎。

配上作料。

和匀后,入锅炒半熟就行。

再另外做些甜的。我用红糖做馅儿料。

清明草

糯米和晚米的米粉混合。

加入清明草揉成米团。翠绿翠绿的,好看吧?

我也有模具。

操作很简单,但效果很美观。

压实后,轻轻反扣几下,震松来,清明饼就不会粘在模具上了,很容易脱下来。

????鱼,漂亮!

花,也漂亮!

成功!艺术品。

做咸的。

做成三角包,怎样,美的不要不要的。

再做甜的。

做成饺子形状。为的是与咸的辨别开来,不会弄混淆。

放入笼屉,码一层。

再码一层。上锅旺火蒸15分钟。

出锅。

香软嫩滑。

迫不及待地尝一口。你看了不准流口水。

清明节,是24节气里唯一一个既是节气又是节日的日子,它是中国的传统文化。起初源于介子推与晋文公重耳的故事而有了寒食节,后来人们把寒食节与清明节气合二为一,既怀念故人,又踏青远足。

又想起了那首诗—

清明时节雨纷纭。

路上行人欲断魂。

借问酒家何处有?

牧童遥指杏花村。

宏扬传统文化,彰显华夏文明。你还等甚么?趁着这大好春光,还不快行动起来,回到大自然的怀抱,去感受季节的花海、时光的舞台!

本文相关词条概念解析:

寓意

寓意是寄托或包含的意旨或意思,出自南朝·梁·刘勰《文心雕龙·颂赞》。寓意也是文学文体的一种。以散文或韵诗的情势,讲述带有劝谕或讽刺意味的故事。结构大多短小,主人公多为动物,也可以是人或非生物。主题多是惩恶扬善,多充满智慧哲理。(多是借此喻彼,借远喻近,借古喻今,借小喻大,使深奥的道理从简单的故事中体现出来,具有鲜明的哲理性和讽刺性。寓言在创作常常运用夸大和拟人等表现手法。)素材多起源于民间传说。西方文学中最著名的消费者上时消耗的流量会更多寓言有古希腊的《伊索寓言》等。中国年龄战国时期已盛行寓言,有很多保留在《庄子》《韩非子》等著作中。

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