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生活小常识:藕粉的营养价值 藕粉的食用功效

2019-12-04 03:31:23 | 来源: 食材

藕粉的营养价值非常高,作为传世养生食品富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主要功效为养血,老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用,下面我们就一起来看一看藕粉的营养价值吧! 藕粉的营养成分 藕粉的营养成分非常丰富,每100克藕粉可食部的营养素含量为热量 72千卡、钙8毫克、蛋白质0.2克、核黄素0.01毫克、镁2毫克、烟酸0.4毫克、铁17.9毫克、碳水化合物92.9克、锰0.28毫克、膳食纤维0.1克、锌0.15毫克、铜0.22毫克、胡罗卜素0.4微克、钾 5毫克、磷9毫克、视黄醇6.4微克、钠10.8毫克、硒2.1微克。 藕粉的营养价值 1、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症。 2、藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。 、藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 4、藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲、促进消化、开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。 5、藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。 6、藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血,能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。 藕粉的食用功效 1、安神助睡:藕粉可以很好的辅助睡眠,具有清热养血,除烦安神的功效,可以改善血虚失眠等症状,睡前冲泡一小碗藕粉,可以有安神入睡的功效。 2、益气补血:藕粉中含有钾、铁、钠、镁等微量元素,这些微量元素有助于血液中红细胞的产生,对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜。 、健脾开胃:藕粉经过一系列加工之后,性质由鲜莲藕的寒性变为了温和,既易于消化吸收又可以养胃滋阴,改善脾胃虚弱,散血开胃,经常服用,轻身益年。 4、止血散瘀:藕粉中富含维生素K和丹宁酸,这两种物质有收缩血管和止血的功效,中医认为莲藕止血而不留淤,是热病血症的食疗佳品。 5、益血生肌:藕粉富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。 6、清热凉血:藕粉有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 7、通便止泻:藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。 藕粉的食用方法 1、白糖煮藕粉 【做法】每次用藕粉 0~50克,白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。 【功效】生津止渴、清热除烦和醒酒。 2、银耳藕粉汤 【做法】银耳25克、藕粉10克、冰糖适量,将银耳泡发后加适量冰糖炖烂,入藕粉冲服。 【功效】预防子宫肌瘤,有清热润燥止血的功效,适宜月经量多、血色鲜红者。 、苹果藕粉 【做法】藕粉200克,苹果 00克。把藕粉和水调匀,苹果切成细末。把藕粉入锅,用微火熬煮,熬到透明时加入苹果末,稍煮即可。当点心食用,用量自愿。 【功效】健脾开胃、益气补血,对贫血、慢性胃炎有疗效。 4、藕粉粥 【做法】藕粉25克,白米25克(或麦片亦可),白糖适量。先煮米做如常法,将熟放入藕粉调匀,加糖食之。或水煮麦片数沸,即将藕粉打糊调入和匀,加糖,晨起食之。 【功效】固精气、乌须发、润肤养颜、补益心脾,凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症均可作辅食。

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